Payette cuisine

8 octobre 2009

Pain!!

Une envie irrésistible de bon pain à façonner soit même.Un pain de mie vraiment super bon qui se marie aussi bien avec le sucré que le salé!! A tester absolument!! J'ai choisi de ne mettre que du lait dans ma recette pour avoir une mie plus filante, pour...

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7 octobre 2009

Glace!!

Et voici la super glace qui accompagnait le dessert!! Et bien sur je l'ai trouvée sur le site de Cojocano!! Trève de blabla passons à la recette!! (j'ai juste recopié la recette de Cojocano) **Glace caramel et beurre salé** Sauce au beurre salé: -80 gr...

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5 octobre 2009

Le dessert!!

Et pour le dessert j'ai continué avec les recettes de Cojocano et j'ai choisi son fondant aux pommes accompagné de sa glace au caramel que je vous montrerez demain! Tout de suite place au fondant aux pommes! **Fondant aux pommes** -100 g de farine -100...

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29 septembre 2009

Tajine de Cojocano

Pour le plat de résistance j'ai misé sur un bon tajine épicé. Rendez-vous sur le site de Cojocano. **Tajine de canard miel, poires, fève tonka** °°Pour 4 personnes°° -4 cuisses de canard 2 magrerts de canard -4 poires -2 oignons -1 pincée de pistils de...

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25 septembre 2009

Cocotte feuilletée

Voici la petite entrée que j'ai faite dimanche dernier. Entrée vraiment surprenante et délicieuse!! On a acheté des petites cocottes uniquement pour ça!!^^ **Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée** °°Pour 8 cocotte°° -600g de filet de saumon...

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24 septembre 2009

Apéro feuilleté

Ce week end nous avons fêté l'anniversaire de mon grand frère, alors j'ai sauté sur l'occasion pour faire la cuisine forcément. Donc on commence par l'apéritif qui était vraiment très simple mais délicieux!! **Pour quelques amuses bouche** -pâte feuilletée...

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22 septembre 2009

Les oeufs cocotte!!

Le soir pas trop le temps de cuisiner après une journée de boulot. Alors on mise sur quelque chose de rapide, mais quelque chose de sain!! Alors je mise sur les oeufs pour les protéines, salades et tomates pour les légumes, pain pour les glucides, un...

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21 septembre 2009

Cake feta fines herbes

Pour un midi avec une bonne salade rien de plus sympathique qu'un cake!! **Cake à la feta et aux fines herbes** -180g de farine -3 oeufs -10cl de lait écrémé -10cl de beurre allégé (moi j'ai pris du fruit d'or) ou de l'huile -100g de gruyère râpé (j'ai...

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20 septembre 2009

Ils ont testé 2eme édition

Quelques unes d'entre vous ont testé des de mes recettes, voilà ce qu'elles ont concocté! Kiwi62 a essayé mon canard au lait de coco Papillon myosotis a essayé mes tartines au saumon Gabie a essayé mon poulet au lait de coco Alors n'hésitez pas à tester...

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17 septembre 2009

Rôti

Hmmm quoi de mieux qu'un bon rôti tendre et saignant!! Miam moi j'adore!!! **Rôti à la moutarde d'herbes** °°Pour 6personnes°° -900g de filet de boeuf ficelé en rôti -1cc d'huile d'olive -3cs de moutarde à l'ancienne -1cs de moutarde forte -1 bouquet...

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