03 juillet 2009
Filo
Voici une petite recette que j' ai inventé pour mon chéri, je n' ai pas eu trop d' idée pour le titre si vous avez un éclair de géni faite le moi savoir ;)! Une bonne recette qui permet de vider les placards!
**Pizza tourte**
°°Pour 1 chéri qui a gros appétit moi sa lui a fait 2 soirs°°
-1 paquet de feuilles filo
-1 petite boîte de champignons
-1 petits boîte de concentré de tomate
-un peu de crème liquide
-1 paquet de lardons fumés
-1/2 roquefort
-du gruyère râpé
Dans un plat allant au four étaler la moitié des feuilles filo (il y en a 12 il me semble dans un paquet) Mélanger la crème avec le concentré de tomate et l' étaler. Egoutter les champignons et les disposer sur la pâte ainsi que tous les autres ingrédients! Etaler le reste des feuilles filo et enfourner 45min a 180°C attention surveillait bien votre four sa brunit vite!! A déguster seul ou accompagné d' une petit salade!
Pastas
Sa faisais longtemps que je n' avais pas de pâtes alors voici une petites recette inspirée de plusieurs blog mais ne sais plus lesquels. Si vous passez par la faites le moi savoir :)
**Pâtes aux légumes**
°°Pour 2 personnes°°
-200G de pâtes
-1 courgette
-1 oignon
-1 carotte
-1 tomate
-1/2 aubergine
-10cl de crème liquide à 3%
-1/4 de tablette de bouillon de légumes
-1cc de moutarde à l' ancienne
-curcuma (selon votre goût)
-1cc de piment en purée Gusto Italia
Laver épluchez et découper tous les légumes, sauf l' aubergine. Faites cuire les légumes dans un petit fond d' eau et remuer de temps en temps. Couper l' aubergine en 2 faites des trous a l' aide d' une fourchette, la mettre au micro ondes puissance maxi jusqu' a ce qu' elle soit complètement ratatinée! Une fois cuite enlever la chaire a l' aide d' une cuillère et jeter la peau. Ajouter la pulpe dans la poêle puis le bouillon de légumes émietté.Dans un bol mélanger la crème, le curcuma, le piment et la moutarde, et ajouter ce mélanger dans la poêle bien mélanger et servir avec les pâtes cuitent!!
Et nouveau petits partenariats!
Voici ce que j' ai reçu de chez Les 4 reines c' est du beurre de pois dore je suis sur que vous en avez jamais entendu parler!! Et bien foncez sur ce produits, il ressemble a si m' éprendre au beurre de cacahuètes, donc pour les enfants et les adultes qui sont allergiques aux arachides, ou même aux noix... vous savez ce qu' il vous reste a faire!!
Et maintenant voici ce que j' ai eu dans ma boîte aux lettres hier soir!!
La perle des dieux une site qui regorge de bon produits de la mer.
Une femme, Claudie Vardelle, épicurienne et concocteuse de délicieuses recettes. Elle lie la qualité des produits à la beauté de ces boites.
Un homme, Philippe Gendreau, héritier d'une longue tradition sardinière depuis 4 générations. Il apporte son savoir faire de conserveur dans la plus ancienne conserverie de Vendée (depuis 1887)
En plus ils font tout dans le respect de l' environnement, ils ont un cahier des charges, et pêche selon les saisons!! Allez vite en profitez!!
02 juillet 2009
Petit gratin
Cette recette ça fait un bon moment que je l' ai faites, mais jamais publié allez savoir pourquoi. Toujours est il que c' est un bon petit gratin a base de quenelles qui changent du trio quenelles, crème, 1tonnes de fromage, ici c' est en version light pour toutes celles qui font attention a leur ligne, enfin qui essaye. ^^
**Gratin de quenelles aux champignons**
°°Pour 4 personnes°°
4pts/pers
-20cl de lait
-8cc de maïzena
-50g de gruyère allégé (moi j' ai pris du 6% je crois qu'on peut pas faire plus allégé!)
-250g de champignons de paris (en conserves en lamelles)
-4quenelles fraîches
-Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C Préparer la béchamel délayer la maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à ébullition. Ajouter la préparation lait/maïzena et mélanger. Laisser épaissir, saler,poivrer. Incorporer le gruyère râpé et les champignons de paris égouttés.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large. Versez la béchamel, enfourner et laisser cuire 40min (les quenelles doivent être gonflées et dorées). Servir aussitôt.
J' ai servit ça avec une petites poélée de légumes.
30 juin 2009
Gâteau tout simple + partenariat
Hmm un bon gâteau pour les copines, rien de mieux!! Alors pour pas se casser la tête voici un bon petit gâteaux simple!
**Gâteau tout simple**
°°Pour 16 carrés°°
2pts/pers
-10cc de beurre mou
-5cs de sucre en poudre
-2 oeufs
-6cs de farine
-1/2 sachet de levure
-2 oranges
-2cs de fructose
Préchauffer le four à 150°C. Fouetter le beurre avec le sucre en poudre jusqu' a ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les oeufs l' un après l' autre, puis la farine et le jus d' une demie orange.
Verser cette pâte dans un plat allant au four bien beurré. Enfourner puis laisser cuire 35min.
Presser la deuxième orange ainsi que la demi orange restante. Verser le jus dans une casserole. Ajouter le fructose.
Porter a ébullition, retirer du feu.
Arroser le gâteau chaud de ce sirop qui sera encore chaud. Le servir refroidi, couper 16ptits parts et déguster!!
Et voici mon nouveau partenariat avec Arcadie c' est une épicerie bio, ils vendent de tout épices douces, sucres, fruits confits et cristalisé, champignons séchés.
Et voici tous les bons produits que j' ai eu et encore il en manque quelques uns comme mélange de fruits confits, écorce d'orange cristalisé... ^^
Tajine de Lia
Je cherchais un tajine a faire pour ce midi gouteux et léger, et en me baladant sur le blog de Lia j' ai trouvé une super recette!!Par contre la semoule c' est de moi ^^
**Tajine de poulet aux courgettes et carotte et sa semoule sucrée**
°°Pour 2 personnes°°
-2 cuisses de poulet
-2 courgettes
-3 petites carottes
-1 cs d' huile d' olive
-2 oignons
-persil frais
-un peu de safran en filament de chez Arcadie
-1/2cc de cannelle
-1/2cc de curcuma
-1/2cc de piment doux
-1/2cc de gingembre en poudre
-1/4 de bouillon de légumes
-20cl d' eau
-sel, poivre
Pour la semoule :
-5cs de semoule(dure)
-1cc d' eau de fleur d' oranger
-1/2cc de miel
-2 pincées de curry en poudre
-3 dates
Moi perso je n' ai pas eu le temps de faire la marinade, alors soi vous faites comme moi ou comme Lia.
Mettre dans le tajine l' huile d'olive le sel le poivre(moi j' ai oublié ^^) toutes les épices.Y déposer les cuisses de poulet et les frotter dans la marinade,ajouter le bouillon laissez mariner 3 heures!!(moi je n' ai pas put le faire j' ai laissé mariner le temps de préparer les légumes.)Faites revenir dans une cocotte à part,les cuisses de poulet il faut qu' elles soient bien dorées, ajouter l'ail(j' en ai pas mis) , l'oignon, les carottes et courgettes en rondelles, laisser mijoter 5 min en retournant de temps en temps. Remettre le tout dans le tajine ou il y a la marinade mettre la moitié de la coriandre fraiche (moi persil).Couvrir le tajine et mettre au four à 180°C pendant environ 1h. Moi j' ai appareil, je l' ai branché 2h30.
Servir avec de la coriandre fraiche restante(moi persil)
Pour la semoule, la mettre dans un bol et recouvrir d' eau bouillante. Une fois la semoule gonflée et cuite y ajouter l' eau de fleur d' oranger, le miel, le curry et les dates. Bien mélanger et servir avec le tajine!
28 juin 2009
Retour de week end
Me voici de retour de mon week end du Nord spécial enterrement de vie de jeune fille!! Se fut un week end tout simplement génial, je remercie mes amies d' avoir organisé tout ça!! De bons souvenirs plein la tête!! Tout de suite les images!
Le samedi matin, ça s' annonce bien j' ai déjà la tête dans le C.L
Moi et ma petite maman chéri ^^
Début d' aprem on commence doucement, par un petit hammam!
On essai de rester zen avant la suite :)
On passe aux choses sérieuses, on me bande les yeux et on commence a m' habiller, ou plutôt me déguiser ^^
Sa commence bien lol
LOL
Coiffage.
Maquillage
Me voilà enfin prête!!
Et c' est partie mon kiki!!!
Je lie les instructions :)
Petite photos de groupe avant le démarrage des épreuves!!
Et on commence fort!!!
Distribution des objets a vendre :)
J' ai embrassé 2tonnes d' hommes (sur la joue bien sur lol)
Une tite photos avec un rat :)
Avec my dady, bé oui dans mon challenge je devais faire des photos avec un écrivain, et mon papa en est un :) Dirck Degraeve!!
Hm c' est bon les chamalows!!
Voilà pour cette première partie! J' en aurais surement d' autre a vous faire partager!
26 juin 2009
Petit déjeuner
Voici une bonne petite brioche que j' ai faite pour le petit déjeuner! C' est celle de Cojocano j' ai enfin put utiliser mes fèves tonka que j' avais reçu dans un colis gourmand, justement celui de Cojocano ^^ J' ai goûté ce matin et c' était vraiment très bon, la fève et subtile juste ce qu' il faut!! Voici la recette, pour l' originale allez sur son blog!! ;)
Par contre comment faire pour que mes petites tienne dans la brioche et ne fondent pas? Je les aient mise au frigo et rajouté au bip et ont ne les voient pas snif :'( HELP lol
**Brioche à la fève tonka et aux petites de choc'choc'**
-600 g de farine 2oeuf + Lait = 350 ml de liquide (je n' avais plus d'oeuf)
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée
-80 g de sucre
-1 cac de sel
-150 g 120g de beurre mou
1 fève tonka râpée finement (avec une râpe à muscade par exemple)c' est ce que j' ai fait armez vous de patience :) 2 pommes coup�es en d�s 2 poignées de petites de chocolat.
Dans la cuve de votre machine à pain mettre tous les ingrédients sauf les petites de chocolat, les rajouter au BIP de la machine a la fin du programme! Vous allez voir quand ça cuit sa sent trop bon!!!! Démouler votre brioche laisser refroidir et hop dégustez!! Miam ave un bon thé chaud!! Même par ce temps c' est délicieux!!
Ce week end je ne serais pas la, je retourne chez mes parents dans le Nord pour mon enterrement de vie de jeune fille :) On se retrouve lundi pour de nouvelle recette!!
25 juin 2009
Recette fraîcheur+ Partenariat France épicurien
Voilà l' été le soleil, le ciel bleu. adieu les cocotte et bonjour les salades!!
Et promis je vais poster plus de recettes!!
**Tartare de tomates au thon**
°°Pour 2 personnes°°
-1 petite boîte de thon au naturel
-4 tomates
-2 cc de mayonnaise au piment basque Petricorena
-salade
-radis
-coeurs de palmier
-ciboulette, persil
Dans un bol mélanger le thon et la mayonnaise, laver les tomates et les couper en tout petits dés. Dans une assiette à l' aide d' un cercle disposer les tomates puis le thon, tassait bien et retirer le cercle. Mettre autour de la salade, les radis émincés, les coeurs de palmier et saupoudrer des herbes fraichement coupées! Y a plus qu' a déguster, avec un bon morceau de pain!! Miam!
Et voici ce que j' ai reçu de France epicurien de super bon nougats!!! Miam!!
17 juin 2009
Vive les échalotes!!
Voici une petite tarte salée que j' ai réalisé en entrée!! Super bon rien a dire!! Allez vite vous régaler!!
**Tarte fine à l' échalotes**
°°Pour 8 personnes°°
3,25pts/parts
-1 rouleau de pâte feuilletée
-500g d'échalotes roses
-2 CS de miel liquide
-1 cc de sucre
-4 CS de vinaigre de vin
-1CS de vinaigre balsamique
-huile d'olive
-sel, poivre
Déroulez la pâte dans un petit moule à tarte, piquez le fond de coups de fourchette et replacez au frigo.
Pelez les échalotes. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle. Ajoutez les échalotes entières et faites-les dorer à feu moyen tout en remuant.
Ajoutez le miel, le sucre et versez les vinaigres. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson à feu doux 20 mn environ en remuant souvent et jusqu'à ce que les échalotes soient tendres. Préchauffez le four à th 7 (210°).
Répartissez les échalotes dans le fond de la tarte et enfournez pendant 25 mn.
Hmmm dégustez!!
08 juin 2009
Salade 0% de complexe
Voici une bonne petite salade pour le soir, quand les kilos se font sentir rien de tel pour les atomiser!!
**Salade 0% de complexe**
°°Pour 2 personnes°°
-de la salade (celle que vous voulez a mangez a satiété)
-2 tomates
-80gr de roquefort allégé
-2 poires
-graines de courges
-2cc de moutarde
-2cs de crème à 3%
-2cs de vinaigre balsamique
Dans une assiette disposer la salade, les tomates lavées et coupées en quartier, le roquefort et la poire lavées et coupée en lamelles. Préparer la vinaigrette dans un bol mélanger la moutarde la crème, bien mélanger et ajouter le vinaigre.Verser sur la salade saupoudrer de graines de graines de courge et déguster!!
