Payette cuisine

8 avril 2010

Verrine de pain d' épices, poires, foie gras

Pour un petit dîner entre amis j’ai préparé des petites verrines toutes simples, mais qui ont bien plu à mes convives. Ces petites verrines participent au concours sur les verrines En parlant de concours je participe au concours “Dessert de Pâques” organisé...

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7 avril 2010

Pain d'épices sans oeufs, sans beurre avec ou sans lait

Le pain d’épices j’aime beaucoup. J’ai déjà fait pas mal de recette dont le pain d’épices au potimarron, pain d'épices sans oeufs, sans beurre, pain d'épices allégé, pain d’épices traditionnel. Et aujourd’hui une nouvelle version, et oui encore! **Pain...

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6 avril 2010

Quenelles maison

La quenelle est une spécialité Lyonnaise, que j’affectionne particulièrement, et mon mari aussi! Souvent gratinée au four, préparée avec une sauce tomate, ou avec une bisque de homard. La quenelles est un plat très ancien qui date de l’époque des Romains....

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5 avril 2010

Ils ont testé

Bonjour, à toutes et à tous, j’espère que vous avez passé un excellent week-end de Pâques! Pour ma part je reviens de Franche-Comté, avec non pas des kilos de chocolat mais des kilos de fromage, on évite ainsi la crise de foie ^^ Pour débuter cette semaine...

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3 avril 2010

Cake aux pommes sucré, salé

Un bon petit cake pour un repas du soir, en apéro ou même en entrée! Celui-ci était un vrai délice! Avec la farine de kamut et l’huile d’olive qui apporte un bon petit boisé, un cake vraiment très surprenant avec la pomme qui ajoute un petit goût acidulé,...

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1 avril 2010

Moelleux à l'ourson

Un gâteau qui a fait un carton!! Terriblement moelleux et chocolaté!! Et les oursons comment vous dire… Donne un goût vraiment unique au gâteau. A tester d’urgence!!Je parle bien sur de ces bons petits oursons à la guimauve et enrobé de chocolat! **Moelleux...

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31 mars 2010

Veau en marinade acidulée

Une recette sucrée, salés avec du veau! Pour Pâques pourquoi ne pas changer le traditionnel agneau pour du veau? Avec une purée ultra fondante! Tout de suite à vos spatules! Vous remarquerez sur les photos que la viande peu paraitre noire, c’est normal...

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30 mars 2010

Terrine de poisson

Pour votre repas de Pâques si vous voulez une bonne petite entrée je vous conseille cette terrine vraiment légère et délicieuse!! A déguster avec une petite salade! Vous pouvez très bien la manger aussi en plat avec du quinoa et une sauce crème échalotes!C’est...

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29 mars 2010

Fondant au chocolat cannelle

Bientôt Pâques, le moment des chocolats et des gâteaux bien parfumés!! Miam!! Pour vous donner quelques idées voici une recette de gâteau ultra fondant!! Et délicatement parfumé! J'ai pris du chocolat de la marque http://www.newtree.com/ Des chocolats...

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28 mars 2010

Tarte épinards feta

Voici donc ma petite tarte faites avec cette pâte, très légère et vraiment délicieuse, avec une petite salade! Parfaite pour le soir!! **Tarte aux épinards et à la feta** °°Pour 2 personnes°° -1 pâte à tarte -150g de pousse d’épinards -15 cl de crème...

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