Petites cuillères de bacon au gorgonzola

6 février 2009

Petites cuillères de bacon au gorgonzola

Pour le repas de Noël j'avais prévu de faire des cuillères apéritives, donc j'avais tout prévu : j'ai acheté les cuillères, un livre tout. Et puis finalement, le repas de Noël arriva et j'ai complètement zappé les cuillères. Donc quand mes parents sont venus fêter Noël à la maison et bien là je les ai sorties!! Et hmmm quel délice, pour l'apéro c'est fin bon!!

**Roulés de bacon au gorgonzola**
°°Pour 6 à 8 cuillères°°

-4 tranches de bacon
-125g de gorgonzola
-5 cl de crème à 3%
-poivre
-quelques feuilles de ciboulette

Dans une poêle sans matière grasse, faire légèrement griller à feu moyen (1min à peine) les tranches de bacon sur une seule face. Les découper avec des ciseaux en lanières à peu près de 2cm de largeur.
Réaliser la crème de gorgonzola, mélanger à la fourchette dans un saladier le fromage et la crème, poivrer.
Disposer les lanières de bacon à plat dans une petite cuillère y mettre une cuillère de crème au fromage. Rouler les lanières (attention étape super dure) afin de les disposer sur une cuillère et décorer de brin de ciboulette.