Clafoutis de légumes

3 juin 2008

En ce moment je suis dans les recettes sucrées qui se transforment en salées, et le résultat et vraiment excellent et en plus c'est light!!

**Clafoutis courgettes tomate mozarella**
°°Pour 4personnes°°
5pts/pers

-3 courgettes
-3 tomates
-1 boule de mozarella
-2 gousses d' ail
-2 oeufs
-2 cs de crème fraîche à 5% de MG
-20 cl de lait écrémé
-80 g de farine
-persil et origan
-sel et poivre

Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans une poêle chaude avec les tomates, l'ail écrasé, l'origan, sel, poivre.
Mélanger au fouet farine, sel, oeufs, mélanger bien et ajouter le lait et la crème.
Mettre dans un plat les légumes, mettre la mozarella en tranches fines, et finir par la préparation au lait.
Mettre au four 30min à 180°C.
La recette est pour 4 mais nous on a tout mangé à 2 donc le double de points!! C'était trop bon!!