Petite salade

9 juillet 2008

Pour le soir, on a plus envie de légèreté alors pour l'occasion j'ai fait une bonne petite salade vietnamienne super bonne et originale!!

**Salade d'épinards aux st jacques**
°°Pour 2 personnes°°

-300g de feuilles d'épinards frais
-1 cs de vinaigre ou de citron vert
-1 cs de sauce de poisson (nuoc mâm)
-1 cs de sucre
-quelques gouttes de tabasco
-300g de noix de St Jacques

Laver les feuilles d'épinards, commencer à les faire "tomber" dans le panier d'un cuiseur vapeur. Mettre les noix de St Jacques après par dessus (après quelques min).
pendant ce temps préparer la vinaigrette. Après 5-10min de cuisson c'est près y a plus qu'à servir tiède, avec quelques brins de coriandre ou de persil, la vinaigrette et quelques cacahuètes grillées!!