29 octobre 2009

Yaourts tout roses

Depuis quelques temps je refais des yaourts à la maison. Et la semaine dernière j'ai fait une fournée vraiment délicieuse, en plus ils sont trop mimi tout roses!!

**Yaourts tout roses à la violette**
            °°Pour 7 pots°°

-1 litre de lait entier
-1 yaourt au lait entier et ferme du commerce
-7 cs de sirop de violette Produits regionaux
-3 cs de sucre rose Zuk Zak 

Dans un saladier à bec verseur mélanger bien le yaourt avec le sucre en poudre rose, incorporer tout doucement le lait sans cesser de fouetter, puis ajouter le sirop de violette. Mettre en yaourtière 10h, puis les laisser refroidir et les mettre au frigo pour 4 h minimum!!

29 mars 2009

Cannelle et vanille

Rien de tel qu'un bon yaourt pour terminer un repas, mais c'est encore mieux si c'est un yaourt maison! Et là j'ai voulu tester des yaourts épicés! Miam super bon!

**Yaourt cannelle vanille**

-1l de lait écrémé
-1 yaourt entier
-1/2 pot de yaourt de lait écrémé en poudre
-3 cs de sirop cannelle vanille
-1 cc de cannelle
-1 cc d'extrait de vanille

Mélanger tous les ingrédients, verser dans les pots et mettre en route pendant toute une nuit. Une fois pris les mettre au frais. Et déguster bien frais!!

            

28 juillet 2008

Une nouvelle tentative = une nouvelle réussite

Oui, je sais, je sais j' ai l'air de me la péter un peu, mais pour moi les yaourts c'est quelque chose de super dur à faire, j'ai toujours peur de foirer! Et la ça a marché, bon c'est super simple mais bon; l' essentiel c'est que ça ait marché non?! Dans ma toute nouvelle yaourtière que ma maman m'a achetée (bientôt les photos)

**Yaourt à la confiture**
      °°Pour 7 pots°°

-1 litre de lait entier
-1 yaourt entier
-7cc de confiture(pour moi confiture de fraise maison)
-1cs de rapadura

Dans un  saladier mélanger le yaourt avec un peu de lait tiède, puis mélanger avec le reste de lait, disposer une cuillère à café de confiture dans chaque pot, verser le lait, et hop dans la yaourtière pour une nuit à peu près 10h, puis mettre au frais au moins 2h!

                              

                                 

10 avril 2008

Yaourts salés

Après les yaourts sucrés, place aux yaourts salés!!

**Yaourts crème de parmesan :**
          °°Pour 8 yaourts°°

La recette est prévue pour 8 pots mais moi je n'en ai fait que 6 pots!

-50 cl de lait entier
-30 cl de crème liquide entière
-1 yaourt entier nature
-2 cs de lait en poudre demi écrémé
-100g de parmesan

Dans un casserole, faire bouillir le lait, ajouter le parmesan réduit en miettes, la crème et le lait en poudre. Mélanger au fouet pour faire fondre totalement le fromage et laisser tiédir.
Dans un saladier à bec verseur, fouetter le yaourt. Ajouter le lait au parmesan au travers d'un chinois pour filtrer, et mélanger.
Répartir dans les pots rangés dans la yaourtière et fermer le couvercle. Brancher l'appareil et appuyer sur le bouton jusqu'à ce qu' il s'allume. Ne plus y toucher plus pendant 4 à 5 heures.
Poser les couvercles sur les pots et placer sans attendre au réfrigérateur.
Au moment de servir saler, poivrer

                               

Au matin quand j'ai vu mes yaourts j'étais démoralisée persuadée qu'ils n' avaient pas pris, mais après une journée au frigo ils étaient comme il faut!

03 avril 2008

Yaourts

Après un essai désastreux de yaourts aux carambars, voici mes yaourts à la vanille!! Ils étaient très bons on ne sentait pas trop le goût de la vanille, mais la gousse était toute sèche et cassante, donc j' ai fait comme je pouvais pour la faire infuser!

**-Yaourts vanille :**
  °°Pour 8 yaourts°°

-80 cl de lait entier
-1 yaourt entier nature
-40g de lait concentré sucré (moi j' ai pris de l' écrémé)
-1 gousse de vanille

Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Mélanger et laisser tiédir 30 à 40 min.
Dans un saladier à bec verseur, mélanger le yaourt avec le lait concentré. Ôter la gousse de vanille du lait et racler bien les graines intérieures au couteau, puis ajouter-les au lait. Versez le lait en mélangeant au fouet.
Répartisser dans les pots rangés dans la yaourtière et fermer le couvercle. Brancher, allumer, attendre 4 à 5h, réserver au frais et déguster!!!

                      

 

 

 

 

Et voila un pitit gourmand!!