06 avril 2010

Quenelles maison

La quenelle est une spécialité Lyonnaise, que j’affectionne particulièrement, et mon mari aussi! Souvent gratinée au four, préparée avec une sauce tomate, ou avec une bisque de homard. La quenelles est un plat très ancien qui date de l’époque des Romains. La recette a évolué et c’est 1830 qu’on la retrouve. Et moi aujourd’hui j’ai décidé de la préparer nature! Une super recette que j’ai trouvé sur le forum de Supertoinette. Je l’ai légèrement rebricolé et j’ai fait une sauce béchamel tomates, le tout gratiné au four! Un vrai régal! ... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Les oeufs cocotte!!

Le soir pas trop le temps de cuisiner après une journée de boulot. Alors on mise sur quelque chose de rapide, mais quelque chose de sain!! Alors je mise sur les oeufs pour les protéines, salades et tomates pour les légumes, pain pour les glucides, un peu de beurre pour le calcium, et la vous avez un repas équilibré, super bon et rapide!! Que demander de plus? **Oeufs cocotte à la tomate**      °°Pour 2 personnes°° -4oeufs -coulis de tomate -un reste de courgettes au curry (facultatif) -ail en poudre Delices d'epices... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Gratin de quenelles

Cette recette ça fait un bon moment que je l'ai faite, mais jamais publiée allez savoir pourquoi. Toujours est-il que c'est un bon petit gratin à base de quenelles qui change du trio quenelles, crème, 1 tonne de fromage, ici c'est en version light pour toutes celles qui font attention à leur ligne, enfin qui essayent. ^^ **Gratin de quenelles aux champignons**              °°Pour 4 personnes°°                      4pts/pers ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Omelette toute simple!

Me revoilà sur Lyon, je suis rentrée hier du Nord, de chez mes parents, plus précisément de Saint-Omer. Quel bonheur de se retrouver en famille, le départ n'a pas été facile, mais comme ont dit "toutes les bonnes choses on une fin"! Alors ce soir la flemme de faire à manger... et quelques oeufs qui sont périmés demain, alors vite on en profite pour faire une omelette! **Omelette curry saumon** °°Pour une grosse omelette°° -6 oeufs -4 tranches de saumon fumé -curry selon le goût -aneth -1 noisette de beurre Dans un bol fouetter les... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Oeufs au micro ondes

Miam miam les oeufs au plats tout le monde aiment sa enfin... presque :) Et moi j' ai piqué la recette de Julie cuisine ^^ et je les cuit au micro ondes, rien de tel pour contrôler la cuisson! **-Oeufs aux aubergines grillées :**           °°Pour 2 personnes°° -1 aubergines -2 oeufs (enfin moi j' en ait pris un et doudou 4 lol) -1cs de vinaigre doux -1cs de sauce soja -ciboulette -graines de sésame Laver et détailler en très fines tranche l' aubergine, mettre les tranches sur une plaque... [Lire la suite]
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