14 février 2011

Cake amandes citron pavot cœur lemon curd sans œuf

Joyeuse Saint Valentin à toutes et à tous!! Aujourd’hui je vous propose une petite douceur pour les amoureux du citron! Si vous avez un peu de temps et pas prévu de gourmandise pour aujourd’hui c’est l’occasion idéale de faire ce cake! L’amande apporte beaucoup de moelleux, et le pavot une petite note croustillante le tout relevé par le citron, un vrai régal! **Cake amandes citron pavot cœur lemon curd sans œuf** -2 œufs -100g de sucre en poudre -1cs de graines de pavot -le zeste d’un demi citron bio -75g de poudre d’amandes -100g... [Lire la suite]
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13 février 2011

Ils ont testé

On commence aujourd’hui avec Dans vos assiettes qui a réalisé mes coquilles de fruits de mer Epices et papilles a réalisé les bricks pommes bacon chèvre que j’avais trouvé chez Sag    Les saveurs de lili a réalisé mes raviolis épicés   Cuisine gourmande 26 a réalisé ma galette poires chocolat Passions de Val a réalisé le poulet laqué que j’avais trouvé chez ma copine Mag  Merci à toutes! Si vous avez réalisé mes recettes n’hésitez pas a m’envoyer vos photos à lawillowdu62@hotmail.com Le blog Cuisine... [Lire la suite]
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12 février 2011

Pommes surprises

Lundi c’est la St Valentin, et pour l’occasion j’ai concocté une petite recette de pommes granny farcies avec une crème de petit Billy à la ciboulette, avocat et truite fumé. Très frais et léger accompagné de pain, ça fait une entrée parfaite! **Pommes farcies crème de petit Billy à la truite fumée** °°Pour 2 personnes°° -2 pommes granny -1/2 petit Billy -4cs de crème fraîche liquide -1/2 bouquet de ciboulette ciselée -1/2 avocat -3 tranches de truite fumée -1 citron -sel, poivre Couper le sommet des pommes et réserver les... [Lire la suite]
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11 février 2011

Macaronis à la bisque de gambas

Un plat chic et pas cher qui pourra très bien être servie pour le jour de la St Valentin! Très simple à préparer et vraiment délicieux. Il ravira les papilles de votre conjoint ou conjointe! Ne trouvant pas de recettes de bisque qui me convient sur internet, j’ai fait la mienne en m’inspirant ci et là de recettes. Et finalement ce n’est vraiment pas compliqué à faire soit même, il suffit de s’y mettre et en plus c’est très économique!   **Macaronis à la bisque de gambas** °°Pour 2 3 personnes°° -1cs d’huile d’olive -1 carotte... [Lire la suite]
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10 février 2011

Brochettes yakitoris

Des brochettes simples et pleines de saveurs! Tous ce que j’aime, à déguster avec des nouilles chinoises! Vous l’aurez compris je suis fan de ces petites brochettes et boulettes! Cette recette est de Julie Andrieu, à laquelle j’ai rajouté quelques petites touches perso! C’était vraiment délicieux! A refaire très vite! **Brochettes yakitoris** °°Pour 2 personnes°° -2 escalopes de poulet découpée en dés -1/3 d’un verre de sucre -1/3 d’un verre de sauce soja -1/3 d’un verre d’eau -une gousse d’ail épluchée et écrasée -piment... [Lire la suite]
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09 février 2011

Sablés au chocolat

C’est mercredi c’est le jour des enfants! Pour l’occasion une recette pour le goûter s’impose! J’ai fait des petits sablés amandes, noisettes avec des pépites de chocolat, nappés de chocolat ou tout simplement natures! Un vrai régal avec un verre de jus d’orange! **Sablés amandes, noisettes au chocolat** -120g de beurre mou -50g de poudre d’amandes -50g de poudre de noisettes -170g de farine -1 œuf -120g de sucre roux -chocolat noir fondu -pépites de chocolats Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier mélanger avec les... [Lire la suite]
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08 février 2011

Cake jambon fromage

Plus grand chose dans le frigo?! Une envie d’un bon petit cake et bien on prend ce qui reste! Aujourd’hui j’ai fait jambon, oignons, comté, et vache qui rit accompagné d’une salade d’endives avec quelques échalotes ciselées c’est très très bon! **Cake jambon, fromage** -2 œufs -150g de farine blanche -50g de farine complète -1/2 sachet de levure chimique -10cl de vin blanc -13cl de lait -1 oignon épluché et émincé -2 tranches de jambon découpées en dés -100g de comté râpé -4 portions de vache qui rit Préchauffer le four à 190°C.... [Lire la suite]
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07 février 2011

Trio de dips pour l’apéro

Dimanche des invités, envie d’un apéro frais et léger?! Rien de plus simple! Je me rabat sur des petits dips, sauces dans lesquelles on trempe bâtonnets de légumes, gressins et autre biscuits apéro. En plus d’être plutôt diététiques ils sont très simples à préparer et ultra rapides! **Guacamole** -2 avocats -quelques gouttes de Tabasco -1 petit oignon -4 brins de coriandre -1cs de jus de citron -1cs d’huile d’olive Mettre dans le bol d’un robot mixeur la chair d’avocat, l’oignon, et la coriandre. Mixer une première fois puis... [Lire la suite]
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04 février 2011

Bœuf bourguignon

Bientôt le week-end!! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais moi le samedi soir j’aime bien lancer des petits plats mijotés pour le dimanche midi, surtout quand je reçois du monde à la maison! Et le bœuf bourguignon est idéal pour pouvoir rester à table avec ses convives! Cette recette je la tiens de Julie Andrieu, j’y ai fait quelques modifications, en mettant moins de vin, en rajoutant des carottes et en supprimant les lardons! Une recette vraiment délicieuse! **Bœuf bourguignon** °°Pour 6 personnes°° -1,5 kg de bœuf... [Lire la suite]
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03 février 2011

Moelleux pommes crème de marrons

Encore une petite gourmandise aujourd’hui sur mon blog! Voici un moelleux que j’ai fait cette semaine, il était vraiment très bon! L’ajout de la crème de marrons ne nécessite pas de sucre en plus, car la crème de marron est déjà sucrée. Avec les pommes ça se marie vraiment très bien! La crème de marrons rajoute vraiment une texture onctueuse au gâteau, à découvrir très vite!! **Moelleux pommes crème de marrons** -3 oeufs -150g de purée de marrons -200g de farine blanche -1/2 sachet de levure chimique -100g de beurre fondu -3... [Lire la suite]
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