01 mars 2011

Tarte normande aux pommes

C’est sur le blog de ma copine Mag que j’ai trouvé cette recette de tarte qui est franchement délicieuse!! J’y ai ajouté ma petite touche perso avec un peu de Calvados, et j’ai ma pâte brisée! Un vrai régal en dessert ou pour le gouter! **Tarte normande aux pommes** Pour la pâte -250g de farine -125g de beurre mou -1 pincée de sel -2cs de sucre roux -eau Pour la garniture -5 pommes épluchées et coupées en lamelles -20cl de crème entière -150g de sucre (ou moins si vos pommes sont sucrées) -2 œufs -50g de beurre -1 cc de maïzena... [Lire la suite]
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28 février 2011

Tarte épinards comté féta

Je m’excuse de vous avoir laissé tomber ces derniers jours mais malheureusement la crève a frappé à ma porte et je suis restée au lit! Maintenant ça va mieux donc je reviens dans ma cuisine, et vous propose une petite tarte salée, a accompagnée d’une salade! L’association épinard féta comté est vraiment super!! A tester d’urgence!! **Tarte épinards comté féta** °°Pour 2 personnes°° -1 pâte à tarte maison ou une pâte du commerce -1 cs de sauce savora (se trouve au rayon moutarde) vous pouvez aussi remplacer par de la moutarde... [Lire la suite]
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23 février 2011

Cookies au toblerone et sirop d’érable

Aujourd’hui des petits cookies pour plaire à toute la famille! Ici on adore ça, alors j’essaie toujours de trouver de nouvelles recettes un peu originales qui change des cookies chocolat! Ici j’ai rajouté un peu de sirop d’érable qui donne un léger goût caramélisé, des noix de macadamia pour le croustillant, et du toblerone pour changer des simples pépites de chocolat! Un régal à tester!! **Cookies au toblerone et sirop d’érable** -125g de beurre mou -50g vergeoise blonde (ou de sucre roux) -50 de vergeoise brune (ou de sucre... [Lire la suite]
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22 février 2011

Baguettes viennoises au chocolat

Pour bien commencer la journée rien de mieux qu’un bon petit déjeuner!! Pour ça j’ai fait des petites baguettes viennoises au chocolat, et on a adoré! J’y ai mis un peu de farine complète, la pâte à l’intérieur est couleur chocolat car pendant le pétrissage elles ont légèrement fondue, mais j’en ai rajouté au moment du façonnage et c’était parfait! **Baguettes viennoises au chocolat** °°Pour 3 belles baguettes°° -1 oeuf battu + lait pour arriver à 25cl -3cs de crème fraîche -80g de beurre mou -80g de sucre roux -1cc de sel -1... [Lire la suite]
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21 février 2011

Tarte carotte potiron chèvre

Une bonne tarte pour le soir avec de la salade c’est parfait! En plus c’est une tarte de saison, la carotte, le potiron se marient à merveille avec le chèvre! Un vrai régal et super simple à préparer. J’ai fait une pâte à tarte à base de yaourt qui permet de bien alléger, elle est croustillante est super bonne! **Tarte carotte potiron chèvre** °°Pour 2 personnes°° Pour la pâte -150g de farine -1 pot de yaourt -1cs d’huile d’olive -2 pincée de sel Pour la garniture -2 carottes épluchées et râpées -200g de potiron épluché et râpé... [Lire la suite]
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20 février 2011

Jeu interblog

Nous voilà dimanche pour une nouvelle session du Jeu interblog organisé par le forum Plaisirs gourmands . C’est toujours un plaisir d’y participer et de découvrir de nouveau blog!! Cette fois c’est sucre d'orge  qui vient piocher chez moi et moi je vais chez Kattyloucuis ! Voilà la super recette que j’ai trouvé, un vrai régal! **Poulet au curry** -4 escalopes de poulet -2 échalotes -2 cs de curry jaune (en poudre pour moi) -1 boite de lait de coco -sel , poivre Couper les escalopes en petits dés et émincer les... [Lire la suite]
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18 février 2011

Billes de veau

Une recette encore une fois tirée de mon livre “Yakitori”! J’adore vraiment ces petites billes! Elles sont super moelleuses!! **Billes de veau** °°Pour 4 personnes°° Pour les boulettes -500g de veau type blanquette -1 blanc d’oeuf (moi je n’en ai as mis) -1cm de gingembre frais (1cc en poudre pour moi) -1 gousse d’ail Pour la marinade -30g de sucre roux -10cl de mirin ou de vinaigre de riz -8cl de sauce soja -3cs de saké ou de vin blanc Hacher le veau dans un mixeur avec la gousse d’ail, le gingembre et le blanc d’oeuf. Saler... [Lire la suite]
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17 février 2011

Macarons à la framboise

Ce n’est pas la première fois que je réalise des macarons, mais à chaque fois je ne suis pas satisfaite à 100%!! C’est encore le cas le pour ceux-ci mais je trouve que je me rapproche grandement de ce que je voudrais obtenir! J’ai suivie la recette des coques et la plupart des conseils sur le site de Chef Nini je vous recommande d’aller sur son site, il est vraiment magnifique!! Je vais vous écrire la recette à ma sauce mais pour plus de détail allezsur son site, y a même une vidéo explicative! **Macarons à la framboise** °°Pour... [Lire la suite]
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16 février 2011

Tajine de canard sucré salé pour “Josefine Mag”

Un bon petit tajine préparer pour votre homme, par ce que c’est facile et super bon!! En plus j’adore le canard!! Et version sucrée salée ça marche à tout les coups! Cette recette est concoctée pour le site en ligne Josefine Mag **Tajine de cuisses de canard** °°Pour 2 personnes°° -1 oignon -1cs d’huile d’olive -2 cuisses de canard -2 carottes épluchées et coupées en lamelles -1 morceau de potiron épluché et coupé en dés -1 cc de raz hel hanout -sel, poivre -1/2 cube de bouillon + 25 cl d’eau -1 dose de safran -1/2 cc de cannelle... [Lire la suite]
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15 février 2011

Nouilles sautées porc et choux chinois

Voilà un long titre pour une recette super simple, rapide et délicieuse! Ayant acheté un choux chinois dont je ne savais pas trop quoi faire, j’ai fait des petites recherches sur le net, mais je n’ai rien trouvé… Alors du coup j’ai fait à ma sauce, et comme on dit on est mieux servie que par soit même ;)   **Nouilles sautées porc et choux chinois** °°Pour 2 personnes°° -1oignon épluché et coupé en lanières -1 gousse d’ail épluchée et écrasée -1cs d’huile neutre -300g de filet mignon de porc coupé en lamelles -1/4 de choux... [Lire la suite]
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