06 janvier 2011

Galette poires chocolat

C’est aujourd’hui que l’on tire les rois! Pour l’occasion je vous ai préparé une autre galette! Bien parfumée et très bonne! Je n’ai pas fait ma pâte feuilletée moi même mais franchement ça manque!! En ayant goûté la maison difficile de manger de l’industriel… A l’avenir je la ferai moi même, et j’en congèlerai pour toujours en avoir sous la main! **Galette des rois poires chocolat** -pâte feuilletée maison ou 2 cercles de pâte feuilletée du commerce -2 poires épluchées, et coupées en morceaux -1cs de beurre -2cs de sucre roux -1... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Bûche au chocolat

Voici la bûche que j’ai réalisée pour mes beaux parents, pour le jour de Noël. C’est belle maman qui a choisi la recette et je me suis exécutée, la recette est tirée d’un livre, mais je ne sais plus lequel. Cette bûche était vraiment très bonne, accompagnée d’un coulis de caramel, elle fini vraiment bien le repas! Et malgré que les biscuits soit trempés dans le café, on ne le sent absolument pas! A tester d’urgence! **Bûche au chocolat** °°Pour 6 à 8 personnes°° -30 biscuits à la cuillère -1 grand verre de café fort -Pour la... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Galette des rois pistache myrtilles

D’ici quelques jours on va pouvoir tirer les rois! Alors rien de tel qu’une bonne galette maison pour ça! Cette année j’ai fait ma pâte feuilletée moi même en suivant la recette de Chefnini j’ai eu des difficultés mais finalement j’ai réussi à peu près, j’ai compris d’où venaient mes erreurs! Si votre beurre n’est pas assez froid un petit coup au congel, et si vous voyez que votre pâte se fragilise beaucoup pendant les pliages n’hésitez pas à la remettre au frais pour qu'elle durcisse! Le feuilletage n'est pas comme j'aurais souhaité,... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Dinde aux marrons, pommes

Bonjour à toutes et à tous! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’année, et que le Père Noël vous a bien gâtés!! Et bien sur bonne année 2011, remplie de gourmandises, de joie et surtout la SANTE!  Me revoilà sur mon blog après une petite pause familiale qui fait vraiment du bien!  Cette semaine je vais vous présenter les dernières recettes de fête que j’ai réalisées! Aujourd’hui je vais vous présenter la volaille servie pour Noël, une dinde, elle était vraiment délicieuse, pas sèche du tout, servie avec un... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Joyeux Noël!

Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d’année!! Pleins de cadeaux de joie et de bonheur, et de bons moments en famille! Merci pour votre fidélité et vos nombreux passages sur mon blog!
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21 décembre 2010

Petits chocolats blancs fourrés

Les derniers préparatifs de Noël sont en marche! Vite vite encore des cadeaux gourmands à préparer!! Pas de panique, voilà une recette de petits chocolats maison extra bonne et extra simple!! **Chocolats blancs fourrés** -150g de chocolat blanc de couverture -1cs d’eau -50g de chocolat pralinoise -1cs de crème -3 crêpes dentelles Dans un bol mettre 100g de chocolat blanc et le faire fondre avec 1cs d’eau. Personnellement mon chocolat n’était pas liquide mais pâteux et granuleux je l’ai donc étalé dans mes petits moules à l’aide... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Coquilles de fruits de mer pour “Josefine Mag”

Les fêtes approchent vraiment et je suis toujours dans mes recettes de Noël! Pendant les fêtes ont sert souvent des petites coquilles St Jacques, alors pour changer un peu je les ai faites avec des fruits de mer, et ne trouvant pas de recettes qui conviennent sur le net j’ai fait à ma sauce! Recette concoctée pour le magasine en ligne "Josefine-mag"  D’ailleurs "Josefine mag" fête ces 1an pour cela un concours y est organisé! Pleins de cadeaux à gagner suivez le guide ça ce passe par ICI **Coquilles de fruits de mer** °°Pour 6... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Jeu interblog!

Voilà le jeu interblog du forum "Plaisirs gourmands" déjà la 12ième éditions! 1an que ça passe vite!! Cette fois c’est la popotte à lolo qui vient piocher chez moi et c’est chez cuisine Lolo que je vais piocher! J’ai choisi de faire sa flognarde aux poires, vraiment très bon, je n’ai rien changé juste prolongé le temps de cuisson… Désolé les photos sont de très mauvaises qualités… Les photos de nuit c’est pas terrible… **Flognarde aux poires** -1/2 boîte de poires au sirop pour moi j’ai mis 2 poires fraîche  -3 oeufs -75g de... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Smoothie

Pourquoi en apéro ne pas servir un petit smoothie à base de fruits? Pour changer du jus d’oranges ou jus de pommes!? J’ai essayé ce petit mélange quel régal!! Et petit mari a très bien apprécié également!   **Smoothie fruits** -1 poire en boîte -4 figues décongelées -1 kiwis épluché -30cl de jus d’orange Dans un blender mettre tous les fruits puis mixer, ajouter progressivement le jus d’orange tout en continuant de mixer. Une fois la préparation lisse réserver un peu au frais, puis servir! Effet garantie!
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16 décembre 2010

Tarte fine poires fourme d’Ambert

Voilà une petite entrée très festive, chic, ultra simple à faire, rapide et super bonne!! Cette recette et de Julie Andrieu! J’adore vraiment ses recettes comme vous le savez :) J’ai réalisé une pâte feuilletée très rapide aux petits suisse maintenant plus d’excuse pour pas la faire vous même! **Tarte fine poires fourme d’Ambert** °°Pour 2 petites tartes°° Pâte feuilleté -2 petits suisse -125g de farine -75g de beurre mou -1 pincée de sel Garniture -1 petite boîte de poires au sirop -fourme d’Ambert Sur votre plan de travail... [Lire la suite]
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