28 avril 2011

Glace à la pistache sans œuf

Avec le beau temps qu’il a fait ces derniers temps, j’ai eu envie d’une bonne petite glace! J’avais repéré sur le blog de ma copine Mag une glace à la pistache sans œuf, ni une ni deux j’ai mis ma sorbetière au congélateur pour réaliser cette petite glace :)    **Glace à la pistache sans œuf** -1 boîte de 40cl de lait concentré non sucré -70g de sucre -20cl de crème fraîche liquide -4 cs de pâte de pistaches -2 cs de crème fraîche épaisse -1 petite poignée de pistaches entières non salées Dans un saladier ajouter... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Glace au chocolat sans œuf

Le soleil est là, et moi je trouve qu’on se croirait en été, les températures grimpent!! Alors pour se rafraichir rien de tel qu’une bonne glace! J’avais envie de chocolat, mais pas envie de faire sur une base de crème anglaise. Alors j’ai fait mon petit tour sur le net et c’est chez Melbanane que j’ai trouvé mon bonheur!! Vraiment extra! Je n’ai rien changé à la recette alors je copie colle! **Glace au chocolat noir sans œuf** -40cl de lait -110g de chocolat noir -80g de sucre en poudre -1cs de lait en poudre -1cs de cacao amer... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Glace au chocolat blanc

Ce week-end je recevais mes beaux parents pour quelques travaux à faire dans l’appartement, c'était l’occasion pour moi de cuisiner, mais je n’ai presque rien pris en photos… A part la glace! Dimanche pour accompagner un moelleux au chocolat, j’ai réalisé la glace au chocolat blanc de Cojocano, un vrai délice!! Je n’ai rien changé à la recette, à part juste une bonne cs de mascarponne. **Glace au mascarponne** -3 jaunes d'oeufs -40 cl de lait -20 cl de crème liquide entière -150 gr de chocolat blanc -50 gr de sucre en poudre -1 cs... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Glace fraise tagada

Je crois bien que l’été est fini… Mais c’est pas pour autant qu’il faut ce priver des bonnes glaces!! Sur internet j’ai repéré une glace à la fraise tagada, quand je l’ai vue, j’ai tout de suite sortie la cuve de ma sorbetière du congélateur et hop on attrape le paquet de bonbons et ont se met au travail! Recette trouvé sur le site de marmiton, j’ai modifié quelques petites choses. **Glace à la fraise tagada**  - 40 fraises tagada - 35 cl de lait entier - 100 g de crème fraîche - 50 g de sucre très fin Dans une casserole,... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Glace à la pistache

Il y a quelques temps j’avais essayé de bidouiller une glace à la pistache, est ce fut un échec cuisant!! La glace n’a pas pris du tout! Mais ne voulant pas rester sur un échec, j’ai sortie mon livre sur les glaces “Tout sorbetière”, je n’y ai rien changé et c’était parfait!  Allez tous à vos sorbetière!    **Glace ou crème glacée à la pistache** -3 jaunes d’oeufs -30cl de crème liquide -100g de sucre -30g de pâte de pistache -pistache hachés ou pépites de chocolat Faire chauffer la crème, ajouter la pâte de... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Glace à la mangue

Après avoir fait mes petites tuiles, j’ai eu envie de faire une petite glace, toute légère et super facile à préparer! Alors même celle qui n'ont pas de sorbetière, hop au boulot, cette recette est faite pour vous!! Cette recette n’est pas de moi, mais de Julie Andrieu! **Glace à la mangue** -700g de mangues surgelées -2 pot de yaourts -1 verre de lait de coco ou du lait avec de la noix de coco -2cs de sucre roux -1cs de rhum Couper les mangues surgelées et les mettre dans un mixeur ajouter les yaourts, le lait de coco, le sucre et... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Glace à l'huile d'olive et à la vanille

Toujours pour le concours de l’huile d’olive ici. Une glace très onctueuse ou la vanille et l’olive se marie a la perfection!! Agrémenté d’une petite tuile ça fait un très bon dessert!! **Glace à l’huile d’olive et à la vanille** -6 jaunes d’œuf -100g de sucre -40cl de lait 1/2 écrémé -1gousse de vanille -8cs d’huile d’olive -1 petite cc de maïzena Dans une casserole mettre le lait, y plonger la gousse de vanille ouverte et gratté, avec tous les petits grains de vanille. Faire bouillir. Dans un saladier fouetter les jaunes avec... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Glace!!

Et voici la super glace qui accompagnait le dessert!! Et bien sur je l'ai trouvée sur le site de Cojocano!! Trève de blabla passons à la recette!! (j'ai juste recopié la recette de Cojocano) **Glace caramel et beurre salé** Sauce au beurre salé: -80 gr de sucre -40 gr de beurre demi sel -10 cl de crème liquide entière -3 pincées de fleur de sel Base pour la glace: -10 cl de crème liquide entière -1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml) -80 gr de sucre -2 cc de maïzena Sauce au beurre salé: Mettre le sucre dans une casserole... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Bûche glacée nougat chocolat

Donc voici mon dessert pour Noël!! Une glace au nougat, et au Nutella et entre les deux les fameux petits beurres!! Donc tout de suite la recette de la première glace, même pas besoin de sorbetière, merci Julie cuisine!! Attention à la faire la veille ou même 2 ou 3 jours avant!! **Nougat glacé** -20cl de lait entier -250g de nougat -6 jaunes d'oeuf -1 poignée d'amandes effilées -20cl de crème entière Faire fondre le nougat dans le lait, pendant ce temps chemiser un moule à cake avec du film plastique. Une fois qu'il est fondu... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Glace hyper facile, sans matière grasse

Petit dessert du dimanche midi light, sans aucune matière grasse et avec comme seule (presque) ingrédient de la banane, un vrai délice!!Et même pas besoin de sorbetière! **Pour 2 coupes glacées :** -4 bananes -2 barres de céréales (facultatif, pour la déco) Peler les bananes, les emballer dans du papier cuisson et les mettre au congélateur, le lendemain les sortir 20min avant, et les couper en petits quartiers, les passer au mixeur, mais pas trop longtemps sinon elles vont fondre, jusqu'à l' obtention d' une crème glacée.Mettre... [Lire la suite]
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