24 avril 2011

Jeu interblog

Nous voilà dimanche! Et comme annoncé hier c’est le jeu interblog organisé par Mel banane et Sorcilili. C’est toujours un vrai plaisir de participer à cette ronde et de découvrir de nouveaux blogs! Cette fois ci c’est Miss Calou qui vient piocher chez moi et moi je vais chez Nani, et voilà ce que j’ai trouvé :) **Chinois aux raisins secs** Pour la brioche -55 gr de beurre fondu -1 gros œuf battu -10 cl de lait tiède -25 gr de sucre en poudre -1/2 cc de sel -260 gr de farine T 45 -1 sachet de levure déshydratée  Pour la crème... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Pains hamburger

Rien de tel que des pains hamburger maison! Rien à voir avec ceux du commerce, qui ont un goût chimique et qui sont comme plastifiés! Et quand on a une machine à pain rien de plus facile que de les faire soit même!! **Pains hamburger** °°Pour 12 pains°° -400g de farine farine blanche -100g de farine complète -1 oeuf -15cl de lait -15cl d’eau -1 sachet de levure chimique -2cs de sucre complet ou sucre roux -1cc de sel -1 graines de sésame Placez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP en commençant par les liquides.... [Lire la suite]
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22 février 2011

Baguettes viennoises au chocolat

Pour bien commencer la journée rien de mieux qu’un bon petit déjeuner!! Pour ça j’ai fait des petites baguettes viennoises au chocolat, et on a adoré! J’y ai mis un peu de farine complète, la pâte à l’intérieur est couleur chocolat car pendant le pétrissage elles ont légèrement fondue, mais j’en ai rajouté au moment du façonnage et c’était parfait! **Baguettes viennoises au chocolat** °°Pour 3 belles baguettes°° -1 oeuf battu + lait pour arriver à 25cl -3cs de crème fraîche -80g de beurre mou -80g de sucre roux -1cc de sel -1... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Brioche roulée aux raisins

Pour le petit déjeuner rien de mieux qu’une part de brioche!! J’ai fait cette brioche pour la venue de mes beaux parents, je l’ai vraiment trouvée délicieuse! Super facile à réaliser! Et rapide à faire! La recette me vient de mon livre marabout “Pains maison spécial machine à pains'” **Brioche roulée aux raisins** °°Pour un moule carré de 25/25°° Pâte à brioche -130ml de lait -350g de farine -1 oeuf battu -1cc de levure instantanée -1 petite cc de sel -40g de beurre -30g de sucre Pour la garniture -20g de beurre fondu -20g de... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Oranais brioché aux pêches

Un week-end il m’a pris l’envie subite de faire des oranais, mais je n’avais ni pâte feuilletée, ni abricots, du coup je les aifait à ma façon et ils étaient délicieux!! La pâte à brioche vient de mon livre sur les pains de chez marabout **Oranais à ma façon** Pâte à brioche -10ml de crème -350g de farine (plus si votre brioche colle aux parois de votre map) -3 oeufs battus -1cs d’eau de fleur d’oranger -10g de levure fraiche ou 1 sachet de levure chimique -1/2cc de sel -50g de sucre -120g de beurre Crème pâtissière -50cl de... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Brioche au chocolat

Il y a quelques temps j’ai découvert sur le blog de titenoon une super brioche! Des que je l’ai vue j’ai mis ma MAP en route, et je n’ai vraiment pas était déçu!! Cette brioche est une tuerie!! J’y ai apporté quelques modifs, mais le résultat est grandiose! **Brioche au chocolat** -150ml de lait -1 oeuf -1/2cc de sel -50 g de beurre coupé en petit dés -50 g de sucre -325 g de farine j’en ai mis plus mais je ne me rappel plus des quantités à vous de voir selon la consistance du pâton -1/2 sachet de levure boulangère sèche -150g de... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Muffins

Tous le monde connait ces célèbres muffins anglais! Ceux qu’on mange en version salé?! Et ben moi j’en ai fait, et ils m’ont servis a faire des hamburgers, recette qui viendra plus tard! **Muffins** °°Pour 4 gros muffins°° -15cl d’eau + 6cl de lait -350g de farine -2cc de levain déshydraté -1cc de sel -20g de beurre -1cc de sucre -1cc de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain. Une fois votre programme terminé, sortir le pâton et l’étaler sur un petit peu de farine. Il doit avoir environ 2cm... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Naans aux fromages

Désolée en ce moment je suis un peu absente, mais avec la chaleur qu’il fait j’ai un petit peu de mal a cuisiner! Et l’ordi ça porte chaud ^^ Mais me revoilà, je vais essayer de moins vous abandonner et de combattre cette chaleur!! Tout de suite pour rester sur la vague fromage, voici de bons naans à déguster avec une bonne salade! **Naans aux fromages** -350g de farine -1 sachet de levure chimique -2cs de graines de sésame -1 yaourt -1cs d’huile d’olive -un peu d’eau -maroilles -chèvre -reblochon Dans un saladier mélanger la... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Pain de mie

Même avec cette chaleur j’ai eu le courage d’allumer mon four, pour cuire mon pain de mie! Et je ne le regrette pas du tout! Le pain était vraiment excellent! J’ai trouvé la recette dans le livre “Pain maison” **Pain de mie** °°Pour un pain de 750g°° -240ml d’eau + 30ml de lait -450g de farine -2,5cc de levain déshydraté -1,5cc de sel -30g de beurre -20g de sucre -1cc de jus de citron Disposer tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l’ordre préconisé par le constructeur et lancer le programme pâte. Préchauffer votre... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Pain farci thon tomates

Pour un soir avec de la salade, rien de tel que des petits pains farcis! Ceux là ont bien plu à mon mari et à moi également! Aujourd'hui je pars dans le Nord quelques jours, donc je ne serais peut être pas très présente sur vos blogs. Mais rassurez vous j'ai prévu des recettes pendant mon absence! **Pain farci thon tomates**      °°Pour 2 gros pains°° -Pâte à pain -30cl d’eau -200g de farine blanche -200g de farine complète -2cs d’huile d’olive -1cc de levure -1cs de lait en poudre -La farce -2 oignons... [Lire la suite]
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