19 mai 2009

Crumble de légumes au curry

Pour accompagner un bon pavé de saumon j'ai fait ce bon crumble, il était vraiment délicieux!! A refaire sans hésitation!! **Crumble de légumes**   °°Pour 6 personnes°° -450g de légumes surgelés en julienne -1 gousse d' ail -25 cl de crème liquide -6 "vache qui rit" allégés -1 cc de curry en poudre -60g de farine -60g de beurre froid -30g de noix de cajou (moi j'ai mis 1cc de purée de noisettes!) Préchauffer le four à 180°C. Décongeler les légumes 2 min au micro-ondes puissance max. Dans un saladier, mélanger la crème, les... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Duo poireaux pommes de terre

Pour utiliser un de mes produits de Gusto Italia j'ai fait une petite poêlée de poireaux et pommes de terre, très bonne, bien relevée, on sent bien tous les ingrédients! **Poêlée de poireaux et de pommes de terre sauce fantaisie aux légumes et anchois**                                       °°Pour 2 personnes°° -4 pommes de terre -2 poireaux -1cc de beurre -sel saveurs indiennes -1cc de papriqua -1/2 cube... [Lire la suite]
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10 février 2009

Légumes au sirop d'érable

Les légumes c'est trop trop bon, j'adore ça. Il y en a forcément à chaque repas!! Mais il faut bien varier les plaisirs, et les façons de les préparer sinon on s'en lasse vite. Alors moi pour pas tomber dans la routine j'ai préparé un gratin de légumes racines confits au sirop d'érable!!! **Gratin de légumes au sirop d'érable**              °°Pour 5 personnes°° -1 patate douce -pommes de terre des rosevaltes selon l'appétit (pas sur de l'orthographe) -2 carottes -2 oignons rouges -4... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Patates à la tomate

Pour un dimanche midi pas beaucoup de temps, alors hop chéri coupe les pommes de terre et moi je fais vite une impro! **Pommes de terre à l' Italienne**       °°Pour 2 personnes°° -4 pommes de terre -1 cs d' huile -1 oignon -1 gousse d' ail -1 boîte de tomates pelées Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes, les mettre dans un wok avec 1 cs d'huile, faire chauffer, ajouter les oignons, l'ail et les tomates, couvrir et laisser cuire à feu doux, 1 heure! Et déguster avec un hâché aux oignons... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Gratin dauphinois light

Voici la recette de gratin qui a accompagné mon chapon à Noël,avec la purée de marron!! Le tout fut vraiment délicieux!! C'est une recette de Sag. Même si je n'ai pas fait vraiment comme elle, je m'en suis énormément inspirée juste la cuisson des pommes de terre qui n'étaient pas tout à fait pareil! **Gratin dauphinois** °° Pour 6 personnes °°    3,5pts par pers -1.2kg de pommes de terre -2 oignons -20cl de lait écrémé -50cl d'eau -8cc de crème 3% -30gr de gruyère -sel, poivre, muscade Éplucher, laver et couper les... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Purée de marron

La purée de marrons tout le monde aime ça!! Mais allez savoir pourquoi on la cuisine toujours quand il commence à faire très froid. Donc aller c'est Noël on en profite. Pour ne pas me prendre la tête je prends des chataignes en bocal déjà épluchées et cuites! **Purée de marron** °°Pour 400g de maron°° -50cl de lait entier (j'en ai mis moins) -1cc de fond de veau déshydraté -sel -fenouil séché (je n'en avais pas) -10g de beurre Mettre le lait, le fond de veau, sel et fenouil dans une casserole, ajouter les marrons. On laisse... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Un bon petit gratin!

Voila un bon petit gratin à manger le soir avec une tite salade, et ou une tranche de blanc de poulet! **Gratin oignons courgettes**       °°Pour 2 personnes°°               4pts/pers -1 grosse courgette -2 oignons -2 œufs -125ml de lait -30g de gruyère - sel, poivre, - herbes de Provence Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Les répartir dans un plat à gratin en alternant une couche d'oignons, une couche de courgettes. Dans un... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Accompagnement

Voici l'accompagnement que j'ai prévu avec mes escalopes de poulet, le tout était absolument délicieux! **Curry de pommes de terre et petits pois**             °°Pour 4 personnes°° -500g de pommes de terre -200g de petits pois -150g de tranches d' aubergines -2 oignons -1 gousse d' ail -2cs de coriandre ciselée -1 yaourt nature -40 cl de bouillon de volaille -1 cs de raisins secs blonds -1 cc maïzena -2 cs d'huile d' olive -1 cc de cumin en poudre -2 cc de curry en poudre -2... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Ratatis

Hmmm quoi de mieux pour le midi qu'un bon petit plat maison légèrement mijoté et délicatement relevé?! Moi je dis banco!!!!!! Allégé en plus???? Encore mieux!! **Ratatis de 3 légumes**    °°pour 4 personnes°°         0,75pts/pers -1 grosse tomate -2 courgettes -3 ou 4 petites pommes de terre -2 ou 3 gousses d'ail -1/2 oignon -huile d'olive -sel,poivre -persil -vin blanc sec Éplucher vos légumes, les couper en rondelles ni trop épaisses ni trop fines. Couper la tomate en rondelles et la... [Lire la suite]
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17 août 2008

Recette fétiche

Une de mes recettes favorites, les patates endives!!! Un plat d'hiver que j'ai fait par ce qu'il fait vraiment pas beau!! C'est un plat que ma maman me faisait souvent!!  Je l'ADORE (ma maman, et ce plat) :p mais là je l'ai légèrement rebricolé! Le mieux dans cette recette c'est quand ça accroche un petit peu dans le fond, c'est encore meilleur!! Et en plus c'est plutôt light! Pour un bon plat pour 2 : -Pommes de terre (à votre convenance) -3 endives -2 oignons -1 cc de beurre -1 cube de bouillon aux herbes bio (trouvé à Auchan... [Lire la suite]
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