Coquelet à la bière et aux pommes

Une petite recette simple et rapide à faire! J’ai trouvé le truc c’est le coquelet, moins long a cuire qu’un poulet et puis quand on est 2 on met pas une semaine a finir le poulet ;)!
Cette recette a été concocté pour le célèbre magasine en ligne Josefine mag .

**Coquelet à la bière et aux pommes**
           °°Pour 2 personnes°°

-1 coquelet
-1 branche de romarin
-2 pommes épluchées, évidées et coupées en lanières
-1 oignon épluché et émincé 20cl de bière (pour moi, bière brune du nord mais une autre marque ou couleur ira très bien)
-20cl de crème fraiche entière
-sel, poivre
-beurre

Préchauffer votre four à 180°C.
Farcir le coquelet de la branche de romarin. Dans un plat allant au four disposer l’oignon, le coquelet que vous aurez au préalable badigeonné de beurre, les pommes, et arroser le tout de bière. Enfourner pendant 30 à 45 min (selon la grosseur du coquelet). Une fois cuit, le sortir, le saler et le poivrer. Ajouter la crème dans le plat et bien mélanger. Puis servir avec du riz.
Vous pouvez remplacer la bière par du cidre cela sera parfait avec les pommes !

Et je tenais aussi a faire un dernier hommage a Micky du blog Au jardin des délices qui nous a quitté après une longue maladie! Repose en paix Micky.

Photos pris sur le blog de Clémence.

Comments

[mitokola]

Coucou Payette,
Une très belle et très gourmande recette que j'aime infiniment, les coquelets sont parfaits quand on est peu nombreux et la bière et les pommes une très belle idée, merci merci, c'est vraiment excellent,
belle fin de journée, gros bisous

[mitokola]

Et voici encore une excellente et très gourmande recette qui me plaît beaucoup... comme tu le dis, simple, rapide et pour deux c'est vraiment le top, merci merci à toi, très belle idée, bisous

[Palaisdeslys]

UNe bonne recette du dimanche! et avec les pommes, ça doit être extra!

[vanouss44]

une recette savoureuse et pleine de saveurs! miam! biz

[ça sent beau...]

Je vois d'ici ce coquelet avec ces pommes et son jus au cidre (l'idée du cidre me plait beaucoup).
Excellent !

Une pensée pour Micky !

Bonsoir
Marie-Laure