28 mai 2010

Salade estivale

Voilà l’été et avec ça la chaleur (sauf aujourd’hui ^^), qui dit chaleur, dit plats légers et frais, et qui ne prennent pas trop de temps pour cuisiner! Et surtout équilibrés!
Moi j’adore les salades composées, on peut y mettre tout ce que l’on veut! Et aujourd’hui je vous propose une salade de quinoa avec des asperges, des tomates et plein de petites choses!

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**Salade estivale**
°°Pour 2 personnes°°


-laitue
-mélange de quinoa
-tomates émincées en quartiers
-oignons
-asperges vertes (en bocal pour moi)
-1 paquet de lardons
-1cc de moutarde au pastis
-2cs d’huile d’olive
-1cs d'huile de pépins de courges
-1cs de vinaigre balsamique

Dans une casserole faire cuire le quinoa dans de l’eau.
Dans une poêle faire cuire les oignons et les lardons.
Dans une assiette disposer au centre le quinoa cuit que vous aurez passé sous l’eau froide et égoutté. Ajouter quelques feuilles de laitue, les quartiers de tomates, y disperser les lardons et les oignons, et ajouter quelques asperges égouttées.
Préparer la vinaigrette, dans un bol mélanger la moutarde avec le vinaigre et ajouter les huiles tout en fouettant.
Vous pouvez ajouter du persil de la ciboulette et quelques graines comme des graines de courges, de sésame, noix, noisettes…

Conseil vin : Rosé de Provence bien frais 

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Posté par payette6202 à 08:42 - Salades - Commentaires [77] - Permalien [#]

Commentaires

    Bienvenues aux salades , aux rayons de soleil pour l'accompagner , aux déjeuners sur l'herbe et aux apéros en terrasse !
    Bon week end !
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par Clquipopotte, 29 mai 2010 à 17:32
  • Une p'tite salade ça passe toujours bien...

    Posté par Catherine, 29 mai 2010 à 18:20
  • comme tu dis quand il fait chaud rien de tel qu'une bonne salade, j'adore tous ce qui se trouve dans ta salade en plus ^^
    gros bisous la mi$$

    Posté par jeannice, 29 mai 2010 à 19:48
  • J'apprécie de plus en plus les salades de quinoa, alors merci.

    Posté par provence, 29 mai 2010 à 19:58
  • ça c'est sûr, c'est pas la chaleur qui nous a étouffé aujourd'hui. Pluie et vent sur la Bretagne, alors qu'hier c'était grand ciel bleu.
    Cela dit ta salade est très très appétissante.
    Bises du soir
    Chrys

    Posté par Chrystel, 29 mai 2010 à 21:06
  • Une bonne salade pour le soir avec un assaisonement original!

    Posté par prici, 29 mai 2010 à 21:15
  • toujours agréable ce genre de salade

    Posté par Océane, 29 mai 2010 à 21:38
  • Oh très jolie ta p'tite saladeeeeee
    je la voudrais bien a ma table
    bisous mimi

    Posté par mimi, 30 mai 2010 à 10:04
  • toute jolie cette petite salade! un vrai régal bisous!

    Posté par lolo, 30 mai 2010 à 11:37
  • toute jolie cette petite salade! un vrai régal bisous!

    Posté par lolo, 30 mai 2010 à 11:37
  • quelle belle salade ! j'adore les salades composées, c'est idéal quand il fait chaud.

    Posté par anneauxfourneaux, 30 mai 2010 à 13:14
  • tres frais!

    Posté par elo, 30 mai 2010 à 13:52
  • je suis pour ces assiettes "fourre tout" ou ne trainent que de bonnes choses... et parfois même on découvre des affinités entre des ingrédients que l'on ne croyait pas possibles...
    superbe !

    Posté par tablesdecricri, 30 mai 2010 à 15:03
  • J'adore le quinoa alors merci pour cette recette bien sympa ! Bises Manuela

    Posté par tatie boulette, 30 mai 2010 à 19:34
  • Coucou!!elle m'a l'air trop bonne ta petite salade!!tout ce que j'aime dedans!!bisous!!

    Posté par dani, 30 mai 2010 à 21:45
  • Superbe ta salade !

    Posté par chloe, 30 mai 2010 à 21:48
  • Comme son nom l'indique, la salade udéale en terrasse cet étè mais je pense pas tenir jusque là avant de l'essayer!!!

    Posté par Mélodie, 30 mai 2010 à 22:05
  • bonsoir,

    ta salde est magnifique, bonne fête des méres à toi et à ton entourage ma chére.
    bisousss.

    byba

    Posté par byba, 30 mai 2010 à 23:35
  • quelle fraicheur elle est superbe cette salade

    Posté par Bénédicte, 30 mai 2010 à 23:42
  • je passe te souhaitée une bonne fête des mère et une éxélante semaine

    Posté par ines, 31 mai 2010 à 06:51
  • Une belle salade tout en couleur...

    Posté par Sandrine P., 31 mai 2010 à 07:32
  • quelle belle salade!miam miam!

    Posté par ana, 31 mai 2010 à 07:44
  • Elle a l'air ,divine cette tarte... Miam!

    Posté par Miamana, 31 mai 2010 à 18:14
  • M*** je me suis trompée d'article lol!

    Posté par Miamana, 31 mai 2010 à 18:14
  • j'adore ta salade, c'est parfait pour un repas

    Posté par Babeth, 31 mai 2010 à 19:22
  • miam

    ta petite salade à l'air délicieuse
    on en mangerai bien
    biz
    helene

    Posté par helene, 01 juin 2010 à 08:21
  • Très très belle cette salade.
    bonne journée.
    Alicia

    Posté par Recettes d'Alici, 03 juin 2010 à 14:00
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