31 août 2009

De retour avec des brochettes de poulets!

Bonjour tout le monde!! Désolée pour cette longue absence, mais après le mariage je suis partie 2 jours sur Bordeaux pour tourner une émission de cuisine avec Julie Andrieu, et Thierry Marx!! Si vous aussi vous voulez vivre cette expérience rendez vous sur le site http://www.france3.fr rubrique côté cuisine!! Après ces 2 jours à Bordeaux, avec mon mari nous sommes partis 2-3 jours à Annecy, et le week end repos!!
Je vous ferai bientôt partager mes photos du reste du mariage, mais en attendant je vous livre une petite recette que j'ai faite chez mes parents dans le sud ouest!!

**Brochettes de poulet au pavot et curcuma**
              °°Pour 4 personnes°°

-500g d'escalope de poulet
-2 cs de graines de pavot bleu
-1 cs de curcuma en poudre
-4 branches de romarin

Dans 2 assiettes mettre dans l'une les graines de pavot bleu, dans l'autre le curcuma en poudre. Découper vos escalopes de poulet en gros cubes. Enlever le romarin de vos branches et en garder un peu au bout (pour la déco) enfiler les morceaux de poulet sur les branches et les passer successivement dans le curcuma et le pavot. Chauffer votre plancha ou votre barbecue et faire griller!! Et déguster!!

24 août 2009

Me voilà madame

Je viens vous faire un petit coucou rapide!! Désolée je n'ai pas eu le temps de venir poster des recettes ni voir vos blogs, mais pour le mariage il y a tellement de chose à préparer.
En tout cas je vous remercie tous et toutes pour vos petits messages ça me touche beaucoup!
Le mariage s'est très bien déroulé! D'excellents souvenirs mis à part quelques petits bobos à droite à gauche, je remercie toute la belle famille, mes parents, et tous ceux qui sont venus partager notre joie!!
Et puis je partage avec vous quelques petites photos en exclu!

 

 

Dés que j'aurai les autres je les partagerai avec vous!!

13 août 2009

Cake chorizo poire

Me voici de retour mais pas pour très longtemps je vais bientôt repartir pour la Franche Comté ou je vais me marier!! Donc je n'aurais pas énormément de temps pour poster des articles!! J'espère que vous me comprendrez. il reste encore des petites choses a régler.
Alors pendant cette petite semaine chez mes parents j'en ai profiter pour cuisiner un peu!
Et pour un petit apéritif ou un repas sur le pouce rien de tel qu'un bon petit cake.J'ai choisit une version sucré salé!

°°Cake chorizo poires°°

-200g de farine
-1 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-10cl d'huile d'olive
-10cl de lait écrémé
-1 chorizo
-2 poires

Dans un saladier mélangez la farine  et les oeufs, ajoutez l'huile, le lait, la levure. Coupez en petit morceaux le chorizo et les poires ajoutez a la préparation.  Mettre dans un moule à cake et cuire 1h à 180°C.Et dégustez froid!

 

05 août 2009

C'est mon tour!!!

Et voilà c'est mon tour de partir en vacances!! Je reviendrai Mardi prochain!!

D'ici la bonne semaine, bisous!!

En attendant n'oubliez pas de voter pour la recette 22!! C'est ici Karine .

03 août 2009

Pâte à pizza!!

Pour un soir je ne savais pas quoi faire et puis je me suis dit hop on va faire une pizza!! Et pour la pâte je voulais quelque chose de différent de ce qu'on fait d'habitude, alors j'ai fait marcher mon imagination et voilà ce que ça donne!!

**Pâte à pizza**
°°Pour 2 pizzas°°

-500g de farine blanche bio
-100g de flocons de châtaignes bio
-3 cs d'huile de noix
-2 cs d'huile d'olive bio
-1 poignée de graines de courges bio
-2 bonnes pincées d'herbes de Provence
-4 cc de rapadura (sucre de canne complet bio)
-1 cc de miel bio
-1,5 cc de sel aux aromates bio

Dans la cuve de votre machine à pain mélanger tous les ingrédients comme vous avez l'habitude de faire pour ma part d'abord tous les liquides avec le sel et les produits secs en dernier avec la levure.
Une fois votre pâte prête séparer votre pâton en 2 et le façonner en rond et le garnir de ce vous voulez!!

Et n'oubliez pas de voter pour moi le concours a démarré sur l'huile d'olive est ouvert!! Rendez vous sur le site de Karine !!

01 août 2009

Écrin d'aubergines à la tomate

Voici la recette que j'ai postée pour le concours cuisinons l'aubergine de 750g.
Un écrin d'aubergine cachant une compotée de tomates! Un vrai délice!!

**Gratin d'aubergines à la tomate**
         °°Pour 2 personnes°°

-500g d' aubergines
-2 tomates
-1 oignon rouge
-2 steaks hachés 
-60g de comté
-4cs de parmesan râpé
-1 boule de mozzarella
-1 branche de thym
-huile de noix
-1cc de beurre

Préchauffer votre four th 220°C. Laver l'aubergine, enlever le pédoncule et la couper en tranches fines dans le sens de la longueur. Les badigeonner légèrement d'huile de noix et les mettre 15min au four. Pendant ce temps laver les tomates et les couper en petits dés. Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre, une fois coloré ajouter les tomates, laisser compoter 10min, puis ajouter la viande hachée et le thym. Laisser cuire 5min à feu moyen.
Une fois les aubergines cuites en disposer la moitié dans un plat à gratin dans le fond, mettre la mozzarella coupée en petits dés, la compotée de tomates (juste la moitié) disposer une partie du comté coupé en dés (ou râpé) et 2 cs de parmesan, finir par la préparation à la tomate le comté, le parmesan puis une couche d'aubergine. Mettre au four 20min à 190°C.
Attendre 5min avant de démouler dans le plat de service. Et déguster bien chaud.