30 juin 2009

Gâteau tout simple + partenariat

Hmm un bon gâteau pour les copines, rien de mieux!! Alors pour ne pas se casser la tête voici un bon petit gâteau simple!

**Gâteau tout simple**
   °°Pour 16 carrés°°
        2pts/pers

-10 cc de beurre mou
-5 cs de sucre en poudre
-2 oeufs
-6 cs de farine
-1/2 sachet de levure
-2 oranges
-2 cs de fructose

Préchauffer le four à 150°C. Fouetter le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les oeufs l'un après l'autre, puis la farine et le jus d'une demi orange.
Verser cette pâte dans un plat allant au four bien beurré. Enfourner puis laisser cuire 35 min.
Presser la deuxième orange ainsi que la demi orange restante. Verser le jus dans une casserole. Ajouter le fructose.
Porter à ébullition, retirer du feu.
Arroser le gâteau chaud de ce sirop qui sera encore chaud. Le servir refroidi, couper 16 petites parts et déguster!!

      

 

Et voici mon nouveau partenariat avec Arcadie c'est une épicerie bio, ils vendent de tous : épices douces, sucres, fruits confits et cristalisés, champignons séchés.

Et voici tous les bons produits que j'ai eus et encore il en manque quelques uns comme mélange de fruits confits, écorces d'oranges cristalisées... ^^

Tajine de Lia

Je cherchais un tajine à faire pour ce midi gouteux et léger, et en me baladant sur le blog de Lia j'ai trouvé une super recette!! Par contre la semoule c'est de moi ^^

**Tajine de poulet aux courgettes et carottes et sa semoule sucrée**
                                °°Pour 2 personnes°°

-2 cuisses de poulet
-2 courgettes
-3 petites carottes
-1 cs d' huile d'olive
-2 oignons
-persil frais
-un peu de safran en filament de chez Arcadie
-1/2cc de cannelle
-1/2cc de curcuma
-1/2cc de piment doux
-1/2cc de gingembre en poudre
-1/4 de bouillon de légumes
-20cl d' eau
-sel, poivre
Pour la semoule :
-5cs de semoule(dure)
-1cc d' eau de fleur d' oranger
-1/2cc de miel
-2 pincées de curry en poudre
-3 dates

Moi perso je n'ai pas eu le temps de faire la marinade, alors soit vous faites comme moi ou comme Lia.

Mettre dans le tajine l'huile d'olive le sel le poivre (moi j'ai oublié ^^) et toutes les épices.Y déposer les cuisses de poulet et les frotter dans la marinade, ajouter le bouillon, laisser mariner 3 heures!!(moi je n'ai pas pu le faire j'ai laissé mariner le temps de préparer les légumes.) Faire revenir dans une cocotte à part, les cuisses de poulet : il faut qu'elles soient bien dorées. Ajouter l'ail (j'en ai pas mis), l'oignon, les carottes et courgettes en rondelles, laisser mijoter 5 min en retournant de temps en temps. Remettre le tout dans le tajine où il y a la marinade. Mettre la moitié de la coriandre fraiche (moi persil). Couvrir le tajine et mettre au four à 180°C pendant environ 1h. Moi j'ai l'appareil, je l'ai branché 2h30.
Servir avec de la coriandre fraiche restante(moi persil)

Pour la semoule, la mettre dans un bol et recouvrir d'eau bouillante. Une fois la semoule gonflée et cuite y ajouter l'eau de fleur d'oranger, le miel, le curry et les dates. Bien mélanger et servir avec le tajine!

      

28 juin 2009

Retour de week end

Me voici de retour de mon week-end du Nord spécial enterrement de vie de jeune fille!! Ce fut un week end tout simplement génial, je remercie mes amies d'avoir organisé tout ça!! De bons souvenirs plein la tête!! Tout de suite les images!

Le samedi matin, ça s'annonce bien j' ai déjà la tête dans le C.L

Moi et ma petite maman chérie ^^

Début d'aprem on commence doucement, par un petit hammam!

On essaie de rester zen avant la suite :)

On passe aux choses sérieuses, on me bande les yeux et on commence à m'habiller, ou plutôt à me déguiser ^^

Ca commence bien lol

LOL

Coiffage.

Maquillage

   Me voilà enfin prête!!

Et c'est parti mon kiki!!!

Je lis les instructions :)

  Petite photo de groupe avant le démarrage des épreuves!!

Et on commence fort!!!

Distribution des objets à vendre :)

J'ai embrassé 2 tonnes d'hommes (sur la joue bien sur lol)

Une tite photo avec un rat :)

Avec my daddy, bé oui dans mon challenge je devais faire des photos avec un écrivain, et mon papa en est un :) Dirck Degraeve!!

Hm c'est bon les chamalows!!

Voilà pour cette première partie! J'en aurai sûrement d'autres à vous faire partager!      

26 juin 2009

Petit déjeuner

Voici une bonne petite brioche que j'ai faite pour le petit déjeuner! C'est celle de Cojocano j'ai enfin pu utiliser mes fèves tonka que j'avais reçues dans un colis gourmand, justement celui de Cojocano ^^ J'ai goûté ce matin et c'était vraiment très bon, la fève est subtile juste ce qu'il faut!! Voici la recette, pour l'originale allez sur son blog!! ;)

Par contre comment faire pour que mes pépites tiennent dans la brioche et ne fondent pas? Je les ai mises au frigo et rajoutées au bip et on ne les voit pas snif :'( HELP lol

**Brioche à la fève tonka et aux pépites de choc'choc'**

-600 g de farine
-2 oeufs  + Lait = 350 ml de liquide (je n'avais plus d'oeuf)
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée
-80 g de sucre
-1 cac de sel
-150 g  120g de beurre mou
-1 fève tonka râpée finement (avec une râpe à muscade par exemple). C'est ce que j'ai fait, armez vous de patience :)
2 pommes coupées en dés 2 poignées de pépites de chocolat.

Dans la cuve de votre machine à pain mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat, les rajouter au BIP de la machine à la fin du programme! Vous allez voir quand ça cuit ça sent trop bon!!!! Démouler votre brioche laisser refroidir et hop déguster!! Miam avec un bon thé chaud!! Même par ce temps c'est délicieux!!

   

Ce week end je ne serai pas là, je retourne chez mes parents dans le Nord pour mon enterrement de vie de jeune fille :) On se retrouve lundi pour de nouvelles recettes!!

25 juin 2009

Recette fraîcheur+ Partenariat France épicurien

Voilà l'été le soleil, le ciel bleu. Adieu les cocottes et bonjour les salades!!
Et promis je vais poster plus de recettes!!

**Tartare de tomates au thon**
       °°Pour 2 personnes°°

-1 petite boîte de thon au naturel
-4 tomates
-2 cc de mayonnaise au piment basque Petricorena
-salade
-radis
-coeurs de palmier
-ciboulette, persil

Dans un bol mélanger le thon et la mayonnaise, laver les tomates et les couper en tout petits dés. Dans une assiette à l'aide d'un cercle disposer les tomates puis le thon, tasser bien et retirer le cercle. Mettre autour de la salade, les radis émincés, les coeurs de palmier et saupoudrer des herbes fraichement coupées! Il n'y a plus qu'à déguster, avec un bon morceau de pain!! 

Et voici ce que j'ai reçu de France épicurien de supers bons nougats!!!

          

17 juin 2009

Vive les échalotes!!

Voici une petite tarte salée que j'ai réalisée en entrée!! Super bon rien à dire!! Allez vite vous régaler!!

**Tarte fine à l'échalote**
   °°Pour 8 personnes°°
       3,25pts/parts

-1 rouleau de pâte feuilletée 
-500g d'échalotes roses
-2 CS de miel liquide
-1 CC de sucre
-4 CS de vinaigre de vin
-1 CS de vinaigre balsamique
-huile d'olive
-sel, poivre

Dérouler la pâte dans un petit moule à tarte, piquer le fond de coups de fourchette et replacer au frigo.
Peler les échalotes. Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle. Ajouter les échalotes entières et les faire dorer à feu moyen tout en remuant.
Ajouter le miel, le sucre et verser les vinaigres. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux 20 min environ en remuant souvent et jusqu'à ce que les échalotes soient tendres. Préchauffer le four à th 7 (210°).
Répartisser les échalotes dans le fond de la tarte et enfourner pendant 25 min.
Hmmm déguster!!

08 juin 2009

Salade 0% de complexe

Voici une bonne petite salade pour le soir, quand les kilos se font sentir rien de tel pour les atomiser!!

**Salade 0% de complexe**
    °°Pour 2 personnes°°

-de la salade (celle que vous voulez à manger à satiété)
-2 tomates
-80 gr de roquefort allégé
-2 poires
-graines de courges
-2 cc de moutarde
-2 cs de crème à 3%
-2 cs de vinaigre balsamique

Dans une assiette disposer la salade, les tomates lavées et coupées en quartiers, le roquefort et la poire lavée et coupée en lamelles. Préparer la vinaigrette : dans un bol mélanger la moutarde et la crème, bien mélanger et ajouter le vinaigre. Verser sur la salade, saupoudrer de graines de courge et déguster!!

06 juin 2009

Où est passée Payette??

Bonjour tout le monde désolée pour ma longue absence!!!! En ce moment j'ai la tête ailleurs avec le mariage à préparer, mes projets à côté, le boulot. J'en ai perdu un peu mon blog!!! Mais pas d'inquiétude me revoilà avec plein de nouvelles recettes!!
Et pour commencer un bon petit cake dont j'ai piqué la recette chez Audrey il était très bon.

**Cake aux pépites de chocolat et purée d'amandes**

-1 yaourt nature
-2 pots de farine
-3/4 de pot de sucre en poudre
-3 CS de purée d'amandes
-1 sachet de levure 
-3 oeufs
-pépites de chocolat

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs, la purée d'amandes. Ajouter la farine, la levure et le sucre, et bien mélanger la préparation. Ajouter les pépites de chocolat , mélanger, et verser dans un moule à cake en silicone. Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir sur une grille et hop succomber!!