26 septembre 2008
Les tomates séchées
Et oui l'été est déjà fini... Et donc je profite des dernières tomates pour les sécher!!! Une recette délicieuse qui parfume toute la maison!!!
**Tomates séchées à l' huile d' olive**
-Tomates
-Gousses d' ail
-Herbes (romarin...)
-Sucre
-Huile d'olive
Préchauffer le four à 80°C. Pendant ce temps avec un économe éplucher vos tomates, les couper en 2 et retirer la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Graisser une plaque à pâtisserie, y disposer les tomates côté bombé vers le haut, y disposer les gousses d'ail, les herbes, saupoudrer d'un peu de sucre, pour neutraliser l'acidité, huiler et enfourner pour 2h minimum 4h étant le mieux!! Une fois cuites les mettre dans un pot et recouvrir d'huile d' olive.
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